10 Ağu GELECEK BULUŞMALARI-HAYATİ ŞAMİLOĞLU

Bugün 33.sünü düzenlediğimiz Gelecek Buluşmaları hem bayramlaşmamıza hem de çok değerli bir insanı tanımamıza vesile oldu. Hayati Şamiloğlu aslen inşaat mühendisi, bir ticaret ehli ve kendi deyimiyle bir “israf polisi”. Kuruluş aşamasında olduğumuz İsraf Ekonomisi Atölyesi sayesinde hali hazırda gündemimize giren israf mevzu ile ilgili temel gerçekleri, Şamiloğlu ile tekrar hatırladık:
?Mevcut Dünya nüfusu, mevcut topraklarla beslenemez hale gelmişken, bir lokmanın dahi çöpe gitmesini önlememiz şart.
?Ürettiğimiz 700 bin ton pirincin yarısını israf edip, 350 bin tonunu ithal ediyoruz.
?Yemek israfı diğer israflardan daha öncelikli. Çünkü dünyanın bir noktasında yapılan yemek israfı, başka bir yerdeki insanların açlıktan ölmesine sebep oluyor.
?Yemek israfını önler, atık ayrıştırmalarını doğru bir şekilde yaparsak gübre ithalatına ihtiyacımız kalmayacak.
?Düğünler, iftarlar, mevlütler gibi toplu yemek servisinin yapıldığı mekanlarda yemek porsiyonlarına bilhassa dikkat edilmeli.
?Dış mekanda yarım bıraktığımız yemekleri eve taşıma alışkanlığı geliştirmeliyiz.
?Bireysel çabalar mikro düzeyde kalabilir ancak kelebek etkisiyle değişime bir yerden başlayabiliriz.